Dieses herrliche Laubwaldgebiet wird von großflächigen trockenen Eichen-Hainbuchenbeständen geprägt, die z. T. aus ehemaliger Mittelwaldbewirtschaftung hervorgegangen sind. Sie zeichnen sich durch einen großen Artenreichtum aus, insbesondere Pilze, Vögel, Schmetterlinge, Käfer und andere Insektenarten. An den frischen bis feuchten Stellen des Schaftals, des Österreicher und Münchenrodaer Grundes wachsen reiche Orchideen-Buchenwälder und auf dem Plateau der Ammerbacher Platte befinden sich Komplexe unterschiedlichster trockenwarmer Lebensräume mit einer wärmeliebenden Tier und Pflanzenwelt.